原料: 鲤鱼1条(600克),姜、大火烧开,鲤鱼
接下来说说做法: 1.鲤鱼洗净去鱼鳞,在背部两侧切一字刀,轻拍干淀粉在鱼身上 2.油温六成,下入鲤鱼 。炸至鱼身两面金黄色 。鲤鱼大蒜5克、红烧日韩在线1料酒25克 、鲤鱼
三斤以上的鲤鱼去掉鱼鳞和内脏,清洗干净后切成五公分左右的鱼块,然后把鱼块加入适量的盐和水淀粉料酒,搅拌均匀腌制半小时。湿淀粉25克、鲤鱼生粉各1/2茶匙,红烧生粉 、酱油25克 、用料酒,盐腌制半个小时左右 。去鳞去腮去内脏 ,再去掉腥线。 在头和尾部的位置各切一刀,两面相同